今日もポーランド料理にトライしました。
ピゴスといい、狩人のシチューとも言われているそうです。

ネットで調べると、色んな作り方があって
どれが正しいのかよくわからない…。

千切りキャベツとザワークラウトを用意。
ザワークラウトは水に15分ほど浸けて塩抜きしました。

Photo etc….

肉をほどよく切ります。
どうやらどんな肉でも良さそうです。さすが狩人

Photo etc….

にんにくとお肉を炒めます。

Photo etc….

キャベツとザワークラウトを入れ、水につけていた乾燥ボルチーニ、トマト缶の中身を入れます。

Photo etc….

オールスパイス、マジョラム、ローリエ、塩、コショウを入れます。（適当に）

Photo etc….

3時間以上煮ます。（長いっ）

Photo etc….

出来上がり！

Photo etc….

味は、まぁまぁかな。ザワークラウトの酸っぱさが残ってます。
本場の味と比べてどうなんだろうと気になるところ。

カレーのように寝かすと美味しくなるそうで。
たくさん作って、どう味が変わってくるのか試したいと思います。