一泊する事に決め、
夕食を食べに行きました。
20年前に連れて行ってもらった（らしい）
美味しいお店を父から教えてもらい
向かった所は「皆美館」
そこで、鯛めしを食べました。
鯛めしと聞くと愛媛県の郷土料理として、宇和島の鯛めし等で有名ですが、
ここの鯛めしも有名。でも愛媛の鯛めしとはちょっと違います。
（リンク先はおすすめのお店：丸水）
長崎や平戸に赴いた側用人が献上したオランダ料理を
アレンジ松江の七代目藩主、松平治郷公がアレンジしたのが
始まりだそうです。
雰囲気も非常に良く
席に着くと女将の短歌が
湖きよき
松江の橋の ほとりにて
今宵逢う人 皆美しき
と盆の上に置かれていました。
まずは前菜などから
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| Photo @Matsue Shimane Japan 3, May, 2010 |
続いてカレイの唐揚げ
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| Photo @Matsue Shimane Japan 3, May, 2010 |
そして、鯛めし
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| Photo @Matsue Shimane Japan 3, May, 2010 |
もみ海苔を中心に時計回りで玉子の黄身、山葵、
おろし大根、刻み葱、玉子の白身、鯛のそぼろです。
それぞれの具を御飯の上に盛り付け、皆美家伝の出汁を注き
いただきます。
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| Photo @Matsue Shimane Japan 3, May, 2010 |
いやー、それにしても美味しかった。
おいしそぉ・・・
鯛飯とか釜飯とか大好き！！
しかも特製のだしとか。。。いいなぁ。
卵の黄身が薬味だなんて初めてみた★日本でもまだ知らない事が色々あるねぇ～
カレイの唐揚げの写真のおいしそぉな事といったら。。。
しっぽのカリカリたべたい♪♪
コメントありがとう！
本当に美味しかったです！！！
その分、高かったけどね・・・（汗）
実は、阪急グランドビルの28階に
「松江の味 皆美」があるんです！
鯛めしが恋しくなったら食べにいこうかなって
思ってます。（実はもう恋しいんですけど〜 笑）
Hiro *CorosukeE*
鯛と聞いてすっ飛んできました。。
薬味♪なんか見た目がアイスクリームみたいで面白いね♪
共食いしてみたいでっす！！
コメントありがとう！
鯛ですからね〜（笑）
あっ、本当だ！アイスクリームみたいだね。
是非、共食いしてみてください。おいしいですよ〜♪
Hiro *CorosukeE*