今日はイースター。
ポーランドレストランで、
ジュレック(Żurek)と白ソーセージ(Biała kiełbasa)をいただきました。
ポーランドではイースターでこのジュレックと呼ばれるスープが定番なんだそうです。
去年の冬に料理教室で作ったことあるのですが、難しい料理です。
ひさびさに食べられて良かった。
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続いて白ソーセージ
スモークしていないそうです。だから白なのかな。
マスタードとジャガイモと一緒に。
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Happy Easter!
新しい元号の発表がありました。
「令和」(れいわ)
「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ」という意味が込められているそうです。
令和は『万葉集』の
「初春の令月にして
気淑く風和ぎ
梅は鏡前の粉を披き
蘭は珮後の香を薫らす」
という一節から取られたもので初めて中国ではなく日本の古典から選ばれたみたいですね。